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Citrato de Sodio

Usos – Aplicaciones – Información

•  Código como aditivo alimentario: E331.

•  No. CAS: 68-04-2.

•  Características: El Citrato de Sodio es la sal sódica del Citrato, también llamado Ácido Cítrico. Es comúnmente utilizado para controlar el nivel de acidez en bebidas y concentrados. También se emplea en la preparación de buffers y como quelante de iones metálicos.

 

•  Usos:

 

Industria alimenticia

El Citrato de Sodio actúa como potenciador de sabor en alimentos enlatados.

Como fuente de sodio en bebidas rehidratantes y como emulsificante en derivados lácteos.

Como amortiguador de pH en dulces y jaleas.

Evita la precipitación de sólidos en la leche evaporada durante su almacenamiento.

El Citrato de Sodio mejora propiedades en quesos y evita en los mismos, la separación de la grasa; controla

el cuerpo y textura durante y después del proceso.

 

Industria farmacéutica

Como estabilizante de los ingredientes activos de los medicamentos.

Como alcalinizante urinario y sistémico, diurético, expectorante, sudorífico y anticoagulante in vitro.

 

Industria cosmética

Amortiguador de pH, cosmético astringente, biocida cosmético, fijante capilar, agente de cuidado bucal,

emoliente y disolvente, son algunas de las funciones del Citrato de Sodio en productos cosméticos.

 

Otras aplicaciones industriales

Como agente secuestrante, para remover trazas de metales.

El Citrato de Sodio se emplea como aditivo detergente no tóxico en la industria de los detergentes y jabones.

 

•  Datos importantes: El Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios de la FAO/OMS (JECFA), indica que la Ingestión Diaria Aceptable (IDA) del Citrato de Sodio “no tiene límite” por la seguridad alimentaria en torno

a éste.

Presentación Disponible Neokem

ACIDULANTES - CORRECTORES DE ACIDEZ

CITRATO DE SODIO / Descargar

EL EQUIPO NEOKEM...

Somos una moderna generación de especialistas en Aditivos,

Alimenticios, Conservadores y Químicos Industriales.

Años de experiencia en el mercado nos permiten hoy, servir

con pasión a Pymes, emprendedores y grandes fabricantes nacionales, ofreciendo calidad, servicio y un

precio competitivo.  Llámanos, queremos atenderte.

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ventas@neokem.mx

81-1625-1684

Luciano Valero Díaz 406, Fraccionamiento Privanzazul, Col. Xochimilco. C.P. 67190, Guadalupe, N.L.

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Todos los Derechos Reservados: Grupo Neokem, S.A. de C.V.

Monterrey, N.L. México 2018

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IMPORTANTE: El cliente o lector de esta página web es responsable de determinar si los productos y la información aqui publicada, son apropiados para sus propósitos antes de su uso. Nada de lo expresado en este documento debe interpretarse como una recomendación de Grupo Neokem.

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Citrato de Sodio

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•  Código como aditivo alimentario: E331.

•  No. CAS: 68-04-2.

•  Características: El Citrato de Sodio es la sal sódica del Citrato, también llamado Ácido Cítrico. Es comúnmente utilizado para controlar el nivel de acidez en bebidas y concentrados. También se emplea en la preparación de buffers y como quelante de iones metálicos.

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Industria alimenticia

El Citrato de Sodio actúa como potenciador de sabor en alimentos enlatados.

Como fuente de sodio en bebidas rehidratantes y como emulsificante en derivados lácteos.

Como amortiguador de pH en dulces y jaleas.

Evita la precipitación de sólidos en la leche evaporada durante su almacenamiento.

El Citrato de Sodio mejora propiedades en quesos y evita en los mismos, la separación de la grasa; controla

el cuerpo y textura durante y después del proceso.

 

Industria farmacéutica

Como estabilizante de los ingredientes activos de los medicamentos.

Como alcalinizante urinario y sistémico, diurético, expectorante, sudorífico y anticoagulante in vitro.

 

Industria cosmética

Amortiguador de pH, cosmético astringente, biocida cosmético, fijante capilar, agente de cuidado bucal,

emoliente y disolvente, son algunas de las funciones del Citrato de Sodio en productos cosméticos.

 

Otras aplicaciones industriales

Como agente secuestrante, para remover trazas de metales.

El Citrato de Sodio se emplea como aditivo detergente no tóxico en la industria de los detergentes y jabones.

 

•  Datos importantes: El Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios de la FAO/OMS (JECFA), indica que

la Ingestión Diaria Aceptable (IDA) del Citrato de Sodio “no tiene límite” por la seguridad alimentaria en torno

a éste.

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•  Código como aditivo alimentario: E331.

•  No. CAS: 68-04-2.

•  Características: El Citrato de Sodio es la sal sódica del Citrato, también llamado Ácido Cítrico. Es comúnmente utilizado para controlar el nivel de acidez en bebidas y concentrados. También se emplea en la preparación de buffers y como quelante de iones metálicos.

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Industria alimenticia

El Citrato de Sodio actúa como potenciador de sabor en alimentos enlatados.

Como fuente de sodio en bebidas rehidratantes y como emulsificante

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Como amortiguador de pH en dulces y jaleas.

Evita la precipitación de sólidos en la leche evaporada durante su almacenamiento.

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cosméticos.

 

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(IDA) del Citrato de Sodio “no tiene límite” por la seguridad

alimentaria en torno a éste.

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•  Código como aditivo alimentario: E331.

•  No. CAS: 68-04-2.

•  Características: El Citrato de Sodio es

la sal sódica del Citrato, también llamado Ácido Cítrico. Es comúnmente utilizado para controlar

el nivel de acidez en bebidas y concentrados. También se emplea en la preparación de buffers

y como quelante de iones metálicos.

•  Usos:

 

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Como fuente de sodio en bebidas rehidratantes y como emulsificante en derivados lácteos.

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El Citrato de Sodio mejora propiedades en quesos y evita en los mismos, la separación de la grasa; controla

el cuerpo y textura durante y después del proceso.

 

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Como estabilizante de los ingredientes activos de los medicamentos.

Como alcalinizante urinario y sistémico, diurético, expectorante, sudorífico y anticoagulante in vitro.

 

Industria cosmética

Amortiguador de pH, cosmético astringente, biocida cosmético, fijante capilar, agente de cuidado bucal, emoliente y disolvente, son algunas de las funciones

del Citrato de Sodio en productos cosméticos.

 

Otras aplicaciones industriales

Como agente secuestrante, para remover trazas de metales.

El Citrato de Sodio se emplea como aditivo detergente no tóxico en la industria de los detergentes y jabones.

 

•  Datos importantes: El Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios de la FAO/OMS (JECFA), indica que la Ingestión Diaria Aceptable (IDA) del Citrato de Sodio

“no tiene límite” por la seguridad alimentaria en torno

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Nada de lo expresado en este documento debe interpretarse como una recomendación de Grupo Neokem, S.A. de C.V. o cualquiera de sus colaboradores.